Jun 16, 2019
 

Văn hóa ẩm thực

Pad Thái - [Nguon Internet]
Webmaster * đăng lúc 02:06:54 PM, Jan 07, 2015 * Số lần xem: 1350
Hình ảnh
#1

Pad Thái

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Mỳ 2 vắt 2 vắt
Tôm or Gà 200g 200g
đậu hũ chiên 1 miếng 1 miếng
giá đỗ 250g 250g
cà rốt 1/2 củ 1/2 củ
hẹ lớn 50g 50g
sốt sau nhe
Thêm 2 trái trứng nữa cho đầy đủ dinh dưỡng :D
lạc rang xay nhỏ, ớt bột

Món ăn này khá dễ : dễ làm dễ nấu dễ ăn dễ kiếm Bên Thái nó rất phổ biển ở các xe đẩy trên dọc đường ở khu chợ. Nếu như VN có xe hủ tiếu gõ thì bên Thái có xe hũ tiếu xào- Pad Thái :P

Các bước thực hiện

  1. 1

    Món này cũng tình cờ biết đc trong 1 lần du hí sang Thái ở khu phố Tây KhaoSan, thấy cũng ngon và đầy đủ dưỡng chất mà cũng ko khó ăn là mấy

    Đầu tiên mình làm sốt trước nhe Nước sốt ( nước me +  nước mắm + chén đường + 1 dĩa nhỏ tôm khô nghiền +  tỏi bằm + dầu ăn) rang tôm khô sơ xong nghiền nhỏ cho vào chảo với ít dầu ăn, cho tỏi bằm + tôm khô vào đảo lên, cho nước sốt me + nước mắm + đường vào đảo đều là xong . Cái này Joe làm nhìu sốt để dành cho hôm sau ăn sáng nên công thức sốt nhìu hơn

    Còn nếu đơn giản thì 3 thìa nước mắm, 3 thìa dấm, 2 thìa xì dầu và 1 thìa đường

    Mỳ or hũ tiếu thì mình ko luộc luộc thì nó sẽ nhão và rất ướt vì thế mình chỉ ngâm cho nó mềm, rồi để ráo

    Chuẩn bị cà rốt thái sợi, hẹ cắt thành 7 đoạn nhỏ vừa ăn, giá ngâm sạch rớt ra để ráo. Trộn phần rau củ lại đều lên.

    Tôm bóc vỏ xẻ lưng lấy chỉ, gà cắt miếng nhỏ vừa ăn. 1 thứ cũng đc ko cần phải 2 thứ có thể thay bằng hải sản or các loại thịt mà mình thik vào

    Bật chảo lên cho ít dầu vào, đập 2 trái trứng vào đánh tan nát nó ra :D rồi cho phần rau củ chuẩn bị vào xào  chung, sau đó là tới thịt, tiếp đến là nước sốt xốc chung với nhau, để lữa nhỏ thôi nhe. Cuối cùng cho mỳ vào xào.

    Dọn ra dĩa với 2 chén 1 chén lạc rang xay nhỏ 1 chén ớt bột 1 lát chanh. Khi ăn trộn lại chung với nhau nếu nhạt thì chuẩn bị 1 chén mắm ớt để dùng kèm nhé

     

 

 

CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809)
  

 

Ý kiến bạn đọc

Vui lòng login để gởi ý kiến. Nếu chưa có account, xin ghi danh.