Aug 18, 2019

Văn hóa ẩm thực

Cách làm kho quẹt chấm rau luộc thơm nức mũi
Webmaster * đăng lúc 12:25:34 AM, Feb 27, 2016 * Số lần xem: 888
Hình ảnh
#1

Món kho quẹt đơn giản vậy chứ mà chấm với rau hay ăn với cơm nóng đều cực kỳ ngon luôn!

Kho qụet là món ăn dân dã mà đậm đà, thường dùng để ăn kèm với các loại rau luộc, giúp món rau có vị thanh trở nên hấp dẫn hơn. 

" Dù có đi xa bao nhiêu, đôi khi một tộ kho quẹt cũng đủ khiến ta quay lại chốn quê nhà thân thương gợi nhớ bao kỉ niệm về gia đình.. "

Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch thịt ba chỉ rồi xắt thành miếng nhỏ; ngâm rửa rau củ thật sạch, sau đó cắt thành khúc, thành miếng vừa ăn; băm nhuyễn tỏi; ngâm tôm khô trong nước ấm 20-30' cho mềm ra, sau đó lấy ra để cho ráo nước.

Cách làm kho quẹt chấm rau luộc thơm nức mũi - Ảnh 3.

Bước 1:

- Bắc nồi lên bếp, để nóng rồi cho thịt vào đảo đều tay.

Cách làm kho quẹt chấm rau luộc thơm nức mũi - Ảnh 4.

Bước 2:

- Thêm tỏi và tôm khô vào cùng với thịt rồi tiếp tục đảo đều.

Cách làm kho quẹt chấm rau luộc thơm nức mũi - Ảnh 5.

Bước 3:

- Pha nước mắm với đường trong tô nhỏ rồi để sẵn.

Cách làm kho quẹt chấm rau luộc thơm nức mũi - Ảnh 6.

Bước 4:

- Thêm ớt tươi, tiêu hạt và nước mắm vừa pha vào nồi. Đun đến khi nước trong nồi bắt đầu sánh đặc lại là được.

Cách làm kho quẹt chấm rau luộc thơm nức mũi - Ảnh 7.

Bước 5:

- Bắc nồi nước to lên bếp, đợi nước sôi thì cho một nhúm muối vào. Thả rau củ vào luộc chín, sau đó vớt ra, để ráo nước rồi bày với kho quẹt.

Món kho quẹt dân dã vậy chứ mà ăn với rau hay với cơm nóng đều ngon ơi là ngon luôn!

Cách làm kho quẹt chấm rau luộc thơm nức mũi - Ảnh 8.

Kho quẹt hợp nhất là ở trong tộ nhé!

Quay phim: Nguyễn Sơn Lâm, Phan Thành Đạt

Theo Papi & Son Kitchen, Mèo chơi tam cúc / Trí Thức Trẻ

Ý kiến bạn đọc

Vui lòng login để gởi ý kiến. Nếu chưa có account, xin ghi danh.