Bưng tô mì Quảng Bolsa
Nhìn màu vàng nghệ, nhớ nhà quá thôi!

Nhớ xưa Mẹ nấu một nồi
Cua đồng, tép bãi, ngon trời ơi ngon!
Bây giờ Mẹ mất, mì còn
Mà người ta nấu cho con...nghẹn ngào!

Cua đồng, tép bãi ngon sao
Giờ đây thiên hạ đã cào sạch bong!
Hôm nao cố quận thăm đồng
Nhớ tô mì Quảng nghe lòng xót xa!

Đi xa nhớ lắm quê nhà
Bưng tô mì Quảng, đâu là vị xưa?
Cái gì rồi cũng phất phơ
Giọng người Quảng khéo rồi mà cũng phai!

Huệ Thu